4 personnes
Ustensiles : panier vapeur, lame métallique
Ingrédients
450 g de brocoli
1 pomme de terre
40 cl d’eau
10 cl de lait de coco
1 cube de bouillon de volaille
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Quelques brins de ciboulette
Recette
Laver les bouquets de brocoli. Peler et couper la pomme de terre en petits morceaux.
Mettre les bouquets de brocoli, les morceaux de pomme de terre dans le panier vapeur.
Ajouter l’eau, le lait de coco et le cube de bouillon dans la cuve.
Lancer le programme Vapeur.
Une fois la cuisson finie, ajouter les légumes au bouillon, saler et poivrer.
Mixer pendant 3 minutes à la vitesse 5.
Servir le velouté avec quelques brins de ciboulette ciselés.