6 personnes
Ustensiles : lame métallique
Ingrédients
1 botte de basilic
2 gousses d'ail
½ citron
50 g de pistaches émondées
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
40 g de parmesan râpé
8 cl d'huile d'olive
600 g de spaghettis
Recette
Laver le basilic et l'effeuiller. Peler les gousses d'ail et les hacher grossièrement.
Presser le jus du demi-citron.
Dans la cuve du Blender, mettre les feuilles de basilic, l'ail, les pistaches, le jus de citron, le sel, le poivre et le parmesan. Mixer pendant 2 minutes en vitesse 5 en ajoutant progressivement l’huile d’olive par l’orifice du couvercle.
Ajouter du jus citron ou de l’huile d'olive si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
Accompagner le pesto de spaghettis.