4 personnes
Ustensile : Robot multifonctions Fagor Connect
Les ingrédients :
6 œufs à température ambiante
1000 grammes d eau (1L)
Les étapes de préparation :
ETAPE 1 : Rincer les 6 œufs à l eau. Mettre dans la cuve du robot, 1000g d eau. Ajouter 6 œufs à température ambiante dans le panier amovible et le placer dans la cuve du robot. Fermer le couvercle muni du bouchon mesureur. Programmer à 120°C / vitesse 2 / 11 minutes.
ETAPE 2 : A la fin de la cuisson, sortir les œufs et les placer 1 minute dans un grand volume d eau froide rempli de glaçons pour stopper la cuisson. Suggestions d accompagnement : Vous pouvez garnir vos mouillettes de pain, de jambon blanc, de saumon ou de fromage type comté ou gouda.