4 personnes

Ustensiles : lame métallique

Ingrédients

18 cl d’eau
6 g de levure sèche de boulanger
400 g de farine
3 c. à soupe d'huile d'olive
20 olives noires dénoyautées
50 g d’anchois
1 c. à soupe de romarin

Recette

Dans le bol du robot, mettre l'eau et la levure. Lancer la chauffe pendant 2 minutes à 35 °C, vitesse 3.
Ajouter la farine, l’huile d’olive, les olives noires, les anchois, le romarin et lancer le programme Pâtisserie.
Retirer la lame et rabattre la pâte dans le bol. Laisser pousser pendant 30 minutes.
Quand la pâte est terminée, la sortir du robot et la façonner puis la déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. L’étaler et y faire des entailles avec un couteau.
Badigeonner d'huile d'olive et enfourner à 200 °C pour 25 minutes.
Laisser refroidir avant de servir.