2 personnes

Ustensiles : panier vapeur intérieur, lame métallique

 

Ingrédients

200 g de lentilles corail

1,6 l d’eau

1 c. à café rase de gros sel

1 petit oignon rouge

3 gousses d'ail

2 piments verts épépinés

3 tomates

3 c. à soupe d'huile d’olive

1 c. à café de curcuma

1 c. à café de cumin

½ c. à café de coriandre moulue

½ c. à café de Garam Masala

20 cl de lait de coco

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Recette

Mettre les lentilles dans le panier vapeur intérieur du Blender avec l’eau et le gros sel.

Lancer la cuisson pendant 30 minutes à 100 °C, vitesse 1.

Une fois les lentilles cuites, retirer le panier, les égoutter et les réserver.

Eplucher l’ail et l’oignon. Couper l’ail, les tomates, l’oignon et les piments en quartiers.

Ajouter l’huile d’olive dans la cuve, puis l’oignon, l’ail, les tomates, les piments, les épices, le lait de coco, le sel et le poivre,

Lancer 10 minutes à 90 °C, vitesse 3.

Ajouter ce mélange aux lentilles dans un grand bol.

Mélanger et servir.