4 personnes
Ustensiles : lame métallique, maryse
Ingrédients
1 gousse d’ail
25 feuilles de basilic
250 g de beurre
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 pain de campagne
Recette
Eplucher et couper en deux la gousse d’ail. Mettre l’ail et les feuilles de basilic dans la cuve du Blender. Mixer 30 secondes, vitesse 6.
Ajouter le beurre et le vinaigre dans la cuve et mixer 1 minute, vitesse 6.
Débarrasser le beurre dans un récipient rectangle recouvert de papier film à l’aide de la maryse. Faire prendre au froid une nuit.
Démouler dans un beurrier.
Faire griller de belles tranches de pain pour tartiner le beurre.